sunyoto, marleen 2017. KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL DAN AMILOGRAFI PATI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN PERLAKUAN SUHU DAN LAMA WAKTU HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI BAHAN SEDIAAN PANGAN DARURAT. JST (Jurnal Sains dan Teknologi). 5, 2 (Jan. 2017). DOI:https://doi.org/10.23887/jstundiksha.v5i2.8824.